Sabores del oeste polaco

Polonia Mayor (Wielkopolska) se encuentra en la franja oeste del país y debido a los avatares de la historia, adoptó en su gastronomía algunos platos de la vecina Prusia. Es la razón por la cual aquí también tienen una fuerte presencia platos a base de patata, en su variante regional.

Sopa de patata

La patata es tan popular en esta región que incluso tiene aquí su nombre diferente: pyry

Pero lo que realmente define el panorama gastronómico de la capital, Poznan, y toda la región, es un plato salado y un postre único. En la región abundan criaderos de gansos y ocas y, por lo tanto, merece la pena regalarse un festín y probar esta delicada carne asada precisamente aquí.

Ganso asado

Es un manjar poco común en España; la carne de oca es muy delicada y sana, igual que su grasa, y su sabor más elegante todavía, si se acompaña con fruta o una buena confitura

Y el rey de los postres es el único cruasán de San Martín, símbolo indiscutible del panorama gastronómico de Poznan, capital de la región Polonia Mayor (Wielkopolska).

Rogale Świętomarcińskie
Cruasán de San Martín

Tiene una leyenda de fondo y se merece un artículo aparte que encontraréis aquí

CUESTIONARIO