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Esta región de Polonia huele a queso ahumado de oveja, ciruelas que en otoño también se conservan gracias al humo de madera, manzanas, col fermentada, embutidos de Liszki producidos de manera artesanal, a licor de la abadía de Tyniec, y muchos más productos regionales que se pueden conocer e investigar a través de las múltiples rutas gastronómicas. Pero si no hay tiempo para hacer eso, no te vayas de allí sin probar por lo menos el queso ahumado oscypek que en los restaurantes se suele servir frito y acompañado de confitura de arándano agrio. Se elabora en el sur de la región desde mayo hasta principios de otoño en típicas barracas de madera llamadas en polaco bacówka. La tradición cuenta con 400 años de historia y se trata de un producto totalmente artesanal. Previa reserva, se puede asistir al parte del proceso de su elaboración. ¡Disfruta!