Se anche a voi al solo suono della parola „cioccolato” si illuminano gli occhi, dovete assolutamente assaggiare quello prodotto in Polonia. Attualmente gli scaffali dei negozi offrono una vastissima scelta di marche, tra le quali quelle polacche non rimangono indietro a quelle straniere, né per la loro popolarità, né per l'altissima qualità!
E. WEDEL
È la più antica marca di cioccolato polacco, fondata a Varsavia, dove il suo più famoso negozio si trova al centro, in via Szpitalna, nell'edificio della vecchia fabbrica di E. Wedel. La loro particolarità sta nell'apertura delle cioccolaterie con un ampio e innovativo menu di cioccolate da bere, aromatizzate a un'infinità di gusti. Così i locali della Wedel sono diventati una golosa e sofisticata alternativa per una merenda tra amici, oppure un'elegante proposta per un incontro di lavoro. Contemporaneamente il menu offre anche altre squisitezze, come per esempio una fonduta alla succulenta frutta o una serie di pasticcini tipicamente polacchi. Del resto la fabbrica non si è mai limitata alla produzione del solo cioccolato. Wafer, biscotti, creme di vario tipo e finalmente Ptasie Mleczko (spumose gelatine al latte ricoperte di cioccolato) tenteranno il palato perfino dei più restii ai dolci! www.wedelpijalnie.pl/en/
WAWEL
È la seconda più antica e non meno importante marca di dolci in Polonia. La sua storia è nata a Cracovia, da qui lo stesso nome del castello reale della città. Anche la Wawel dà la possibilità, presso i suoi negozi, di sedersi in un ambiente elegante e rilassante per gustare le loro eccezionali delizie. Se avete un bagaglio grande al ritorno in Italia, non scordatevi di riportare i loro cioccolatini farciti, come Michałki, Malaga, Tiki Taki o Kasztanki! Una cosa è sicura: una volta assaggiati, non mancheranno mai più sulla vostra lista della spesa in Polonia!
SOLIDARNOŚĆ
Questa fabbrica di Lublino è sicuramente più giovane sul mercato rispetto alle precedenti. Ciò non toglie che con alcuni suoi prodotti all'avanguardia è diventata famosa anche all'estero. La loro specialità inimitabile è sicuramente Śliwka Nałęczowska (prugne secche DOP ricoperte di cioccolato fondente) e ci immaginiamo che ad alcuni già questa descrizione ha fatto venire l'acquolina in bocca! Da non perdere anche i cioccolatini farciti alla crema al pistacchio o le eleganti caramelle Delfina con la crema al liquore.
DOLCI TIPICI
Oltre alle numerose fabbriche di cioccolato non sono trascurabili alcuni “cavalli di battaglia” dell'arte dolciaria polacca. Tra esse non vi scordate di assaggiare Krówki (Mou polacche), Prince Polo (croccanti wafer ricoperti di cioccolato), Delicje (biscotti morbidi con la gelatina alla frutta e cioccolato fondente) o imperdibili Pierniczki (una sorta di pan pepato sempre con una glassa di cioccolato o di zucchero).
Riassumendo, in Polonia si potrebbe sopravvivere per una settimana mangiando solo dolci. Se avete dunque intenzione di venirci a trovare stando a dieta, siete capitati un po' male, ma confidiamo nella Vostra forza di volontà!
