Lo sai qual’è la regione polacca con più sole durante l'anno? Lo sai dove si trova l’unico esempio di perfetta città rinascimentale, la civitas optimo in Polonia? Hai mai provato a ripetere lo scioglilingua polacco “W Szczebrzeszynie chrząszcz brzmi w trzcinie” (letteralmente: “A Szczebrzeszyn il coleottero suona nel canneto”) e ti sei chiesto dove sarebbe questo Szczebrzeszyn? Sai dove puoi visitare chiese in legno ortodosse, importanti santuari cattolici, e nello stesso tempo fare cicloturismo, discese in kayak e zattera sui fiumi e ammirare la natura incontaminata? La risposta a tutte queste domande è: Roztocze (leggi: Rostoche), la terra geografica che si estende tra la Regione Podkarpackie e la Regione Lubelskie.
Questa zona geografica è sita nella zona sud-est della Polonia, a 2 ore da Lublin e Rzeszow. Per viverla al meglio, bisogna assaporarla con tutti i sensi: ascoltando gli uccelli nel bosco, ammirando la miriade di colori sulle valli al tramonto, annusando gli odori dei faggi e abeti, bevendo le ottime acque minerali e mangiando i prodotti locali, rigorosamente ecologici e di stagione, scaldandosi al sole che qui – cosa non tanto scontata per la Polonia! – fa durare l’estate più di 100 giorni… Le sue colline e i fitti boschi rendono questo luogo un posto ideale per chi desidera praticare turismo attivo, per esempio trekking, bici, kayak (sul fiume Wieprz e sul fiume Tanew) o equitazione. A intraprendere il vostro percorso vi inviteranno i percorsi tracciati nel Parco Nazionale Roztoczanski e le riserve naturali, con le 190 specie di uccelli e le rare piante, molte delle quali riconosciute monumenti naturali.
Camminando, incontrerete le varie meraviglie dello Roztocze: i knickpoint, ovvero le interruzioni del flusso fluviale sul fiume Tanew che formano delle piccole cascate, i monumentali alberi antichi, l’architettura in legno, i monumenti della cultura e le affascinanti città e paesini, come Zwierzyniec, Krasnobrod, Szczebrzeszyn oppure Zamosc, la città rinascimentale patrimonio UNESCO dell’umanità http://www.polonia.travel/it/citta/zamosc .
Da non perdere i festival locali, il folklore, e la cucina regionale che offre ottime zuppe, pierogi al forno e tra i migliori insaccati. A Roztocze il tempo scorre più lentamente, è un vero balsamo per il corpo e per la mente!
