La Pasqua è una festa molto attesa in Polonia. Colori, sapori e piccole usanze tipiche creano in questo periodo un’atmosfera veramente unica.
Cosa si mangia in Polonia per Pasqua? La tavola pasquale ammette qualsiasi tipo di piatto: zuppe, carne, salumi, dolci elaboratissimi e, soprattutto, tantissime uova! Le pietanze tipiche pasquali simboleggiano la chiusura definitiva del periodo di digiuno. Dopo un buon pranzo di Pasqua, solitamente composto dalla zuppa żurek, vari tipi di carne tra cui la salsiccia “bianca”, arriva il momento del dolce. Abbiamo preparato per voi la ricetta per fare le uova ripiene, must eat della Pasqua polacca.
Ingredienti:
- 4 uova
- 300 g di funghi Champignon
- 1 cipolla
- Erba cipollina
- Cucchiaio di maionese
- Sale e pepe
Preparazione:
- Per preparare le uova ripiene immergete le uova in un pentolino pieno d'acqua fredda e iniziate a farle bollire. Quando l'acqua inizia a bollire, cuocete per 7 minuti. Mettete da parte.
- Quando le uova si sono raffreddate, togliete il guscio e tagliate ogni uovo a metà nel senso della lunghezza
- Tritate la cipolla. Tagliate finemente i funghi.
- Versateli nella padella calda e friggeteli. Aggiungete sale e pepe a piacere.
- Quando le cipolle e i funghi sono pronti, aggiungete i tuorli d'uovo estratti e mescolate.
- Aggiungete un cucchiaio di maionese e l'erba cipollina tritata. Mescolate.
- Farcite le mezze uova tagliate a metà con il ripieno.
Buon Appetito!
