A Polónia é famosa por vários tipos de excelentes álcoois. Temos uma rica tradição de fabrico de cerveja, hidroméis e licores caseiros. Hoje, há pequenas cervejarias locais que oferecem cervejas excelentes não pasteurizadas com sabores excecionais, como por exemplo, com sumo de flores de sambuco. Durante a viagem pela Polónia podem encontrar uma grande variedade destas bebidas locais.
Todos podem encontrar algo do seu agrado já que há cervejas claras e pretas, mais fortes e menos fortes, com adição de mel e com maior teor de extrato de lúpulo. Se lhe apetecer beber algo mais forte, recomendamos os hidroméis polacos. A história da sua produção no nosso país conta com vários séculos.
Como o mel nunca faltou na Polónia, o povo aprendeu rapidamente a transformar este fruto da floresta numa bebida de elevado teor alcoólico. O mais forte é o półtorak, seguido do dwójniak e do trójniak (dependendo da proporção de água e mel). Esta bebida é extraordinariamente popular no nosso país, sendo produzida cada vez com maior frequência por pequenas empresas familiares.
Os vodkas polacos são feitas à base de cereais (trigo e centeio) e batatas. A longa tradição da produção é uma garantia da alta qualidade. Podemos escolher entre diversos sabores. O Żubrówka é um vodka polacos muito popular. Em todas as garrafas desta bebida à base de centeio encontra-se uma folha de erva de bisonte, daí o nome deste aguardente. Graças a este aditivo, o vodka adquire um aroma especial.
Os polacos são igualmente especialistas no fabrico de licores. Como manda a tradição são feitos em casas à base de frutos e ervas sazonais, estando também disponíveis em lojas, fabricadas por grandes companhias e pequenas empresas locais. Os mais famosos são os de marmelo, nozes e cerejas.
Ao viajar pela Polónia poderá participar em diversos festivais de licores nos quais os pequenos fabricantes e as pessoas particulares apresentam seus produtos.
