포즈난 - 비엘코폴스카(Wielkopolskie)주의 주도
비엘코폴스카주의 주도인 포즈난은 아름다운 구 시청 건물, 오래된 지역인 대성당 섬(Ostrów Tumski), 독일계 폴란드인인 밤브지(Bambrzy)인의 풍습 등으로 널리 알려져 있습니다.
구 시청 건물은 포즈난에서 꼭 봐야 할 건물로, 과거에 도시의 고위 관리들이 머물렀던 이곳은 현재 포즈난 역사 박물관으로 사용되고 있습니다. 매일 정오에 시계탑에서는 두 염소 조각이 나와서 서로 뿔을 부딪힙니다. 그 밖의 인기 높은 명소로는 폴란드 최초의 통치자들이 묻힌 대성당, ‘제국의 성(Imperial Castle)’, 유리 분수대가 있는 자유 광장(Freedom Square) 등이 있습니다.
요리의 명소
포즈난 관광 지도에서 역사적으로 중요하다고 표시된 곳들은 대부분 특유의 요리 전통을 간직하고 있습니다. 대성당 섬, 도시 한가운데의 중앙 광장, 20세기 초에 조성된 ‘제국의 지구(Imperial Quarter)’ 등 가까이 모인 여러 장소에서 폴란드의 전통 요리를 맛볼 수 있는데, 대표적인 요리로 코티지치즈를 얹은 감자 요리 피리 즈 그지키엠(pyry z gzikiem), 만두, 삶은 만두와 함께 먹는 오리고기 요리, 외국 관광객이 특히 좋아하는 돼지고기 커틀릿인 코틀레트 스하보비(kotlet schabowy)가 있습니다. 천연 농법과 채식을 지지하는 분에게도 포즈난은 만족스러울 것입니다. 포즈난에는 유기농 식품과 환경 보존에 각별히 주의하는 식당과 펍과 카페가 아주 많습니다.
과거를 품은 새로운 장소
다양한 요리를 제공하는 식당들은 관광지로 유명한 오래된 장소뿐 아니라 주위 환경이 겉보기에 별로 아름답지 않은 지역에도 자리합니다. 이런 식당들은 포즈난에서 원래 이름난 장소와 최근에 유행을 탄 지역을 꼭 가 보고 싶게 하는 이유가 되었습니다. 대표적인 예인 예지체(Jeżyce) 지구는 과거에 평판이 좋지 않은 지역이었으나, 지금은 몇 블록 안에 모여 있는 인기 높은 식당 약 100곳이 온갖 요리를 선보이는 명소가 되었습니다. 한편 건축에 관심이 많은 분은 포즈난의 거리를 걸으며 아르누보의 자취를 찾아볼 수도 있습니다.
현대적인 중심가 못지않게 옛 기병 부대 병영이 자리한 지역도 빠르게 발전하고 있는데, 오늘날 이 지역에 위치한 여러 최고급 레스토랑에서는 훌륭한 세계적 요리를 제대로 체험할 수 있습니다.
포즈난에 와야 할 500가지 이유
포즈난에 있는 총 500여 곳의 식당과 펍과 카페에서는 지역 특유의 요리부터 최근 등장한 유럽 요리에 더해 동양 요리까지, 거의 모든 요리가 나옵니다. 전통 요리는 물론 채식, 글루텐프리 케이크, 커피, 초밥, 그 모두가 포즈난에 있습니다. 포즈난 공식 관광 홈페이지(www.poznan.travel)와 관광 안내소에서 제공하는 안내 책자를 참고해 포즈난의 다양한 요리를 만나 보시기 바랍니다.
